quarta-feira, junho 15, 2005

BBC hoje: consumo de carne vermelha

Um estudo europeu, publicado na revista do Instituto Internacional do Câncer, reforça a tese de que o consumo de carne vermelha pode provocar câncer no intestino. Os alimentos incluem carnes como as de boi, carneiro, porco e derivados como o bacon e o presunto. O centro Investigação Prospectiva sobre o Câncer e a Nutrição da Europa (Epic, na sigla em inglês) diz ter encontrado novas provas de que a carne vermelha processada pode levar ao desenvolvimento da doença."Já suspeitávamos há algum tempo que o consumo a níveis elevados de carne vermelha e processada estava associado a câncer nos intestinos. Agora, temos certeza de que há uma relação séria, já que esse foi o maior estudo do gênero realizado na Europa", disse Sheila Bingham, uma das autoras.
Os cientistas da instituição observaram os hábitos alimentares de mais de 500 mil pessoas na Europa ao longo de dez anos. A conclusão é que as que comem mais de duas porções de 80 gramas de carne por dia correm 35% mais riscos de desenvolver a doença do que os que comem apenas uma (ou menos de uma) porção por semana.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) já havia recomendado um consumo maior de peixes e menor de carne. Os cientistas, no entanto, perceberam que os riscos de desenvolver câncer no intestino são menores entre as pessoas que ingerem muitas fibras por meio de alimentos como verduras, frutas e cereais.
A ingestão de peixe também é capaz de proteger as pessoas do problema, mesmo que elas comam carne vermelha. Apesar de o ser humano ingerir carne vermelha há milhares de anos, o que os cientistas acreditam que ocorra nos tempos atuais é que o consumo do alimento, juntamente com altos índices de gorduras e carboidratos, esteja elevando os riscos de doenças como o câncer de intestino.
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Por essas e por outras que eu não como mais carne vermelha, a menos que tenha mais de um metro e setenta, cromossomos XY e converse comigo direitinho!!!

terça-feira, junho 14, 2005

num tava afim mesmo.. e dae?

E daí que foram semanas de plantão direto, sem ninguém adequado pra me substituir... o que me torna inadequada também, pela exaustão. Hoje vejo que quem trabalha com saúde pública de maneira honesta e decente acaba vencido; senão por todas as dificuldades do sistema, pela lerdeza e sobrecarga de pacientes, mas simplesmente pela exaustão!!! Chega uma hora em que todos são iguais, todos os ais e uis são iguais, somos todos iguais na miséria humana. O que eu mais abominei na vida, o que eu mais pedi pro universo manter afastado de mim!!Gente!!! Que coisa... me sinto mal, admitir que os seres humanos se resumem a "ais e uis"... e ao leito número tal... mas a exaustão é assim... a dificuldade em resolver , em encaminhar, os colegas pouco colaborativos. Tendo que resolver as coisas da minha especialidade, da dos outros, tendo que dar suporte a família , problemas burocráticos... muita confusão, excesso de responsabilidade e trabalho e pouca recompensa. Tô num ritmo de 36horas trabalhadas pra 12 de descanso, mas com o celular a disposição... hoje estou saindo de 60 horas seguidas na UTI, dando uma mão no PS, tentando resolver problemas estruturais... ninguém merece! Ainda me cai na mão uma figurinha famosa aqui da região, com direito a fã clube e tudo.. cheio de vontades e estresses, além do trauma per se. Como classificou uma colega: convênio SUS-PLUS!!! Tem gente que exige, ok, tem direitos e acho mesmo que tem que ser respeitados. Que os hospitais tem que fazer o máximo mesmo pra melhorar. Mas sempre tem aquele que acha que é mais igual que os outros, você sabe com quem tá falando??? Quando acabei de passar plantão, acredite quem quiser: fiquei sentada num sofá, olhando pro nada, sem vontade de me mexer, sem coragem de ir pra casa. O sofá estava convidativo...
Fui vencida hoje pelo sistema.